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Was ist der Unterschied zwischen Metzger und Fleischer?
Metzger sind vor allem in der Verarbeitung von Frischfleisch und in der Fleischzubereitung tätig, während sich Fleischer auf die Herstellung von Fleisch- und Wurstprodukten und das Verarbeiten der Waren konzentrieren.
Wie lange darf Fleisch nach dem Kauf im Kühlschrank aufbewahrt werden?
Die Lagerzeit richtet sich nach Fleischsorte und Teilstück, aber auch danach, inwieweit das Fleisch schon vor- oder weiterverarbeitet ist. Rohes Hackfleisch sollte idealerweise noch am Einkaufstag verbraucht werden. Geflügelfleisch und Innereien dürfen ein bis zwei Tage im Kühlschrank lagern, Kalb- und Schweinefleisch auch zwei bis drei Tage. Frisches Rindfleisch lässt sich bei Temperaturen von 2 bis 4 Grad schon drei bis vier Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Kann ich bereits mariniertes Fleisch einfrieren?
Besser nicht, es kann dabei an Geschmack verlieren.
Sollte ich Fleisch nach dem Kauf aus der Plastiktüte nehmen?
Fleisch sollte nach dem Kauf nicht in einer Plastiktüte gelagert werden, es kann dabei an Qualität verlieren. Besser ist es in einem verschließbaren Behälter aus lebensmittelgeeignetem Kunststoff oder Glas aufgehoben.
Wie lange kann ich frischen Aufschnitt essen?
Aufschnitt sollte innerhalb von 3 bis 5 Tagen verzehrt werden. Lagern Sie Wurst und Aufschnitt im Kühlschrank. Gereifter Rohschinken ist eines der wenigen Produkte, bei denen geschimmelte Stellen großzügig abgeschnitten und der Rest verzehrt werden kann.
hier finden Sie uns im Kreis Höxter
Stammhaus Vörden
Amtstr. 2
0 52 76 / 200 Produktion
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filiale-voerden@
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Mo – Mi 08:00 – 13:00 Uhr
Di + Do 08:00 – 13:00 Uhr
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Fr 08:00 – 18:00 Uhr
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Nahkauf Ottbergen
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Fr 07:00 – 18:00 Uhr
Sa 07:00 – 13:00 Uhr